主要探讨了记忆中的落苏，聚焦于其是哪种蔬菜的别称这一问题，落苏作为一种具有特定指代的名称，引发人们对其背后所指蔬菜的好奇与探究，它承载着一定的文化记忆，虽看似简单的名称询问，却反映出人们对传统饮食文化中蔬菜别称的关注与追溯，促使人们去了解落苏究竟对应着何种常见蔬菜，在饮食文化的语境下，这一称谓有着独特的意义和价值，值得进一步挖掘与明晰。
落苏，这个带着些许古朴韵味的名字，于我而言，有着别样的亲切与温暖，它是茄子的别称,却承载着我童年里诸多美好的回忆。
小时候，乡村的菜园子里种满了各种各样的蔬菜，落苏便是其中不可或缺的一员，那细长的藤蔓上，挂满了或紫或绿的落苏，宛如一个个穿着五彩衣裳的小精灵,在微风中轻轻摇曳。
夏日的午后，阳光炽热而浓烈，奶奶总会带着我走进菜园，去采摘新鲜的落苏，我蹦蹦跳跳地穿梭在菜畦间，好奇地看着那些形态各异的落苏，奶奶则熟练地挑选着，将那些个头饱满、色泽鲜亮的落苏轻轻摘下,放入竹篮中。
回到家中，奶奶开始精心烹制落苏，最常见的做法便是烧茄子，奶奶先将落苏洗净切好，放入油锅中煎至两面金黄，顿时，厨房里弥漫着落苏特有的香气，那香味仿佛有一种魔力，能瞬间勾起我的食欲，奶奶加入葱姜蒜、酱油、少许糖等调料，翻炒均匀后，再添上一些清水，焖煮一会儿，不一会儿，一道色香味俱佳的烧茄子就出锅了，那油亮的色泽，软糯的口感，咸香中带着微微的甜，让我吃得津津有味，每一口落苏，都饱含着奶奶的爱意,成为我童年味蕾上最美的记忆。
除了烧茄子，奶奶还会用落苏做出其他美味，比如将落苏切成小块，与青椒、肉丝一起炒制，清爽可口又营养丰富，或是把落苏做成茄子酱，用来拌面,那浓郁的味道至今仍让我回味无穷。
随着年龄的增长，我离开了乡村，来到了城市生活，城市的超市里，一年四季都有落苏出售，可我却总觉得少了那份曾经的味道，偶尔自己尝试做落苏菜肴,却怎么也做不出奶奶做的那种感觉。
每当看到落苏，我就会想起奶奶，想起那个充满欢声笑语的菜园，想起那些用落苏烹制的美味佳肴，落苏，不仅仅是一种蔬菜，更是我童年时光的象征，是亲情的寄托，它承载着我对过去岁月深深的眷恋与怀念，在我的记忆深处熠熠生辉。
